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ベラは下魚じゃない 美味しく食べるための下処理方法と捌き方とは 食 料理 オリーブオイルをひとまわし ベラ食べ方人気ランキングキス釣りや磯釣り、沖釣りの外道魚として名高い 釣り入門サイト フィッシングボートアウトドア入門 煮付け ベラの煮付けは超おいしいです。cm以上のベラにはたっぷり身が付いているので 煮付けに最適です。ベラ料理の中でも特においしいのでオススメです16/2/10 作り方 1 まずうろこを取ります。 ヒラメのうろこは細かいので金たわしを使うと簡単に取れます。 （柳刃包丁でそぎ取る方法もあります） 2 優しく撫でるように魚体に金たわしをあてていきます。 たまに水でうろこを流しながらやると作業しやすいです。 3 左がうろこを取った後のヒラメ。 きれいにうろこが取れました。 （腹側もうろこが付いているので丁寧に外しましょう。 ） 4 それ ベラ 捌き方 煮付け

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